Susuz kişnişle ne yapabilirim?

Susuz kişniş birçok yemeğe bir lezzet patlaması ekleyebilen çok yönlü ve rafa dayanıklı bir bileşendir. Hızlı bir şekilde saran taze kişnişin aksine, kuru kişniş aylarca bitkisel özünü korur ve onu büyük bir kiler zımbası yapar. Nasıl kullanılacağını merak ediyorsanız, bazı lezzetli ve yaratıcı fikirler:
1. Baharat Karışımları ve Baharat Karışımları
Dehidratlanmış kişniş, ev yapımı baharat karışımlarında iyi çalışır. Şunu karıştırmayı deneyin:
Taco Baharat: Kimyon, biber tozu, sarımsak tozu ve kırmızı biber ile birleştirin.
Kuru Marhates: Et veya tofu için tuz, karabiber ve soğan tozu ile karıştırın.
Furikake (Japon pirinç baharatları): Susam tohumu, tuz ve nori pulları ile karıştırın.
2. Çorbalar ve güveçler
Mercimek çorbası, tavuk veya sebze suyu, köri yemekleri ve biber için bir çay kaşığı (veya daha fazla) kurutulmuş kişniş ekleyin. Kurutulmuş otların daha konsantre olduğundan, taze kişniş için kullanacağınız miktarın yaklaşık olarak kullanın.
3. Dips ve Soslar
Kuru kurutulmuş kişniş, 5 dakika ılık suda ıslatarak veya sadece guacamole (kireç ve sarımsak ile birlikte), ekşi krema veya yoğurt bazlı dips, salsa (konserve domates kullanıyorsanız, kurutulmuş kişniş tazelik ekler).
4. Pirinç ve Tahıl yemekleri
Kişniş kireç pirincine (kireç kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ekleyin), kinoa ve kızarmış pirinç (pişirirken serpin) içine karıştırın.
5. Pişmiş Mallar ve Atıştırmalıklar
Evet, onunla pişirebilirsiniz! Kişniş-infüzyonlu ekmek veya kraker, tuzlu kekler (peynir ve mısır ile) ve ev yapımı patlamış mısır baharatını (tuz ve beslenme maya ile karıştırın) deneyin.
6. Salata Pansumanları ve Yağlar
Kurutulmuş kişnişi salata sosu (zeytinyağı, sirke ve bal ile) ve bitki infüzyonlu yağlara (sarımsak ve kırmızı biber pulları ile birleştirin) karıştırın.
7. Et ve Baharat Ovaçları
Izgara tavuk veya balık, kavrulmuş sebzeler ve tofu üzerine ovalayın.
Bonus: Kendi kişniş tozunuzu yapın
Bir baharat öğütücünüz varsa, nabız susuz kişnişin ince bir toz haline getirilmesi:
Smoothies (garip geliyor, ama bir tutam derinlik katıyor!)
Humus veya kavrulmuş fındık üzerinde tozlama
Son İpucu: Depolama Önemlidir
Tadı korumak için hava geçirmez bir kapta susuz kalıcı bir kapta tutun.
Bu fikirlerle, kurutulmuş kişniş kavanozunun boşa gitmesine asla izin vermeyeceksiniz! Bunu kullanmanın en sevdiğiniz yolu nedir? Yorumlarda bize bildirin!
Herhangi bir değişiklik veya ek tarif önerisi ister misiniz?